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美肌効果が期待できる牡蠣の豆乳スープ

牡蠣の豆乳スープ

材料(2人分)
  • 牡蠣…6個
  • 人参…1/3本
  • ブロッコリー…1/3本
  • カブ(小)…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 豆乳…200ml
  • 味噌…小さじ1
  • 顆粒スープの素…適量
  • 片栗粉…適量
  • 塩…少々
  • 胡椒…少々

 

 

作り方
  1. 玉ねぎをスライスする。

    人参、ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。
    カブは茎を少し(2㎝くらい)残して皮をむく。
    牡蠣はよく洗い、片栗粉をまぶしておく。

  2.  

  3. 野菜を全部鍋に入れ、ヒタヒタ程度の水を入れて中火にかける。
  4.  

  5. 豆乳に味噌を入れて溶いておく。
  6.  

  7. 野菜に火が通ったら、(3)と牡蠣、顆粒スープの素を入れる。
  8.  

  9. ひと煮立ちしたら、塩・胡椒で味を調えて完成。

 

 

[牡蠣の美肌効果]

  • 皮膚、髪、爪のミネラルである亜鉛たっぷり
  • 冷えや貧血を解消するための鉄分たっぷり
  • きめ細かい肌を創るために必要な、硫黄分を含んだアミノ酸がたっぷり

…など。

 

そんな牡蠣をシチューで美味しく頂きましょう!
豆乳を使ってよりヘルシーに仕上げました。

 

 

ポイント

  • バターを使わないので、かなりあっさりとした仕上がり
  • 物足りない場合はチーズを入れると美味しい
  • 味噌を入れるので、顆粒スープは控えめに。薄味くらいでちょうどよくなります
  • 豆乳が苦手な人でも、味噌の風味があるので、ぐっと食べやすくなります
  • 味噌は赤でも白でも良いですが、オススメは赤白半々のミックス
  • 顆粒こぶダシを少々加えても美味しいです