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ポリグルタミン酸たっぷり!温野菜サラダの納豆ドレッシング

温野菜サラダの納豆ドレッシング

材料(2人分)

 

[納豆ドレッシング]

  • 納豆(ひきわり)…1パック
  • 味噌…耳かき1~2杯程度
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ごま油…小さじ1~大さじ1

 

[温野菜サラダ]

  • 豆腐…1丁
  • 南瓜…1/8個
  • 人参…1/2本
  • ブロッコリー…1/2株

 

 

作り方
  1. 南瓜、人参、ブロッコリーは一口大にカットして茹でる

    豆腐は電子レンジで温める

  2.  

  3. 玉ねぎはみじん切りにする
  4.  

  5. みじん切りにした玉ねぎに、納豆、納豆のタレ、味噌、ごま油を入れてしっかり混ぜる
  6.  

  7. 野菜が茹ったらざるにあげて水けをきる
  8.  

  9. 大皿の周辺に野菜、中央に豆腐、豆腐の上に納豆をかけて出来上がり

 

 

納豆には

  • ポリグルタミン酸
  • タンパク質
  • ビタミンB
  • ビタミンE
  • イソフラボン

など、美肌に嬉しい栄養成分がたっぷり。

 

美味しく食べて、生活習慣を見直しツヤツヤ美肌を目指しましょう♪

 

 

ポイント

  • 納豆に付属のタレと味噌を使うかわりに、なめたけを使っても美味しい
  • 味噌の量や種類は、付属のタレの味に応じて調整する
  • 生玉ねぎの辛さが苦手な場合は、事前に水にさらすと辛味が抜ける

    ※ただし栄養も抜けてしまうので、さらしすぎには注意

  • 玉ねぎドレッシングは添付のタレを使う代わりに、しょうゆ、みりん、酢、砂糖などで味を調整しても良い
  • 玉ねぎドレッシングの油は、エゴマ油などを使ってもOK